杉姫

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新酒発表会2016 2016.02.29

山口県下20蔵で今酒造期に醸された新酒を中心に、普段吞むことができない特別なお酒や、山口県オリジ ナルの県産米 […]

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マイナス5度管理の酒 2016.02.18

鴻城乃誉 純米吟醸の仕込みが終わりましたが、実は、一部 鴻城乃誉 純米吟醸 無濾過生原酒を 搾っておりました。 […]

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瓶内熟成 2016.02.04

鴻城乃誉 純米吟醸の搾りが終わり、今、冷えた倉庫の中で、熟成させております。 山口9E酵母が熟成タイプの酵母で […]

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